PET蛋糕紙杯起膠是什么原因？

  隨著(zhù)人民對生活質(zhì)素越來(lái)越高，近年DIY烘焙受到了熱捧，蛋糕紙杯就成了一個(gè)很常見(jiàn)的包裝工具。

  蛋糕紙杯的材質(zhì)和分類(lèi)很多，今天小編想跟大家聊聊的是PET蛋糕紙杯，也就是我們在面包店比較常見(jiàn)的面包紙杯或者面包紙托。面包紙杯選用食品級PET復合原紙而成的，如果在烘焙過(guò)程中發(fā)生PET涂層與原紙分離起膠的現象，是因為中間PE層熔點(diǎn)只是98度，受熱后變軟，受蛋糕膨脹擠壓，PE受到高溫溶成液化，PE熔掉后PET膠就收縮，沒(méi)有粘合劑就會(huì )起點(diǎn)泡、會(huì )變皺，特別是油多聚焦點(diǎn)的地方，溫度相對高一點(diǎn)，溶點(diǎn)溫度就較越高，但不會(huì )整片PET膜分離，其實(shí)這是屬于正?，F象。

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